O milho verde tem grãos suculentos e sabor adocicado, muito utilizado em receitas típicas como curau, pamonha, bolos e cozido na espiga. Fonte de carboidratos e fibras.
Como guardar: Conserve com a palha na geladeira e consuma em até 4 dias. Sem a palha, mantenha em pote fechado.
